旅の途中の Criminolog

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• ボロジンスキー
  [ 2006-09 -09 14:52 ]

ボロジンスキー

大学院生の中に勇敢なお嬢さんがいて，この夏，モスクワとサンクト=ペテルブルグを旅行して，無事帰国したとの知らせとともに，お土産の黒パンが届けられた。
ほっとして，嬉しかった──ほっとしたのは，彼女がともかくも無事に帰国したらしい（今度会ったときにいろいろと聞いてみよう）こと，嬉しかったのは，黒パンが到着したことだ。
何だ，パンのごときで，と言うなかれ，これはとても貴重なものなのだ。まず，日本では手に入らない。（横浜の「サンドリヨン」というパンやさんが，ほぼこれに近いものを作って，インターネットでも注文できるが，やはり本物ではない。）　しかもボロジンスキー！　ボロジノというのはモスクワの西100kmほどの村の名前で，そこのライ麦を使ったパンなのかもしれないが，それよりも，1812年のフランス軍との大会戦で有名な平原で，「ボロジノ」というのはロシア人にとって格別の思い入れがある名前らしい。それはともあれ，黒パンとしては超一級のもの。早速，ペーパータオルでくるみ，ビニール袋に入れて，冷凍庫へ。
これでしばらく楽しめる。
と思ったとたんに，不愉快なことを思い出した──クバンスカヤが無かった。
2000年頃から，日本ではなかなか買えなくなり，しかも，味が変わってしまった。かつてのような自然な風味が無くなり，機械的な味がするようになった。さりとて，アブソリュートのシトロンに乗り換えられるものではない。まったく別物だ。どうやってもう一度，本物のクバンスカヤにたどり着けるか．．．．．　心の底でおそれているのは，もしかしたら，本国でこの銘柄が無くなっているのではないかということだ。